Riso zucchine e uova strapazzate leggero e saziante

Un primo piatto completo, economico e super saziante.
Il riso con zucchine e uova strapazzate è la soluzione perfetta quando vuoi qualcosa di leggero ma nutriente.

Unisce carboidrati, proteine e volume in un unico piatto, aiutandoti a restare sazio a lungo senza esagerare con le calorie.

Ingredienti (1 porzione)

• 70g riso
• 2 uova
• 100g zucchine
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

1. Cuoci il riso in acqua salata e scolalo.
2. Taglia le zucchine a cubetti o rondelle.
3. Cuocile in padella antiaderente con un goccio d’acqua fino a renderle morbide.
4. Aggiungi le uova direttamente in padella.
5. Mescola velocemente per strapazzarle insieme alle zucchine.
6. Unisci il riso e mescola bene per amalgamare tutto.
7. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Valori nutrizionali (circa)

• Calorie: ~430 kcal
• Proteine: ~20g
• Carboidrati: ~50g
• Grassi: ~14g

Perché sazia così tanto?

• Le uova danno proteine e grassi buoni
• Le zucchine aumentano il volume
• Il riso dà energia ma resta leggero

👉 Risultato: piatto semplice ma super completo

Consigli furbi

• Vuoi più proteine? Usa 3 albumi + 1 uovo intero
• Vuoi più volume? Aumenta le zucchine
• Vuoi più gusto? Aggiungi spezie o un po’ di parmigiano